В ресторане WOOD WOOD WOOD мы не просто готовим еду — мы создаем гастрономические впечатления, в которых сибирские традиции встречаются с авторским взглядом на вкус. Здесь каждый обед или ужин превращается в путешествие: от наваристых классических блюд, согревающих в мороз, до смелых экспериментов, способных удивить даже искушенного гостя.
Но гастрономия в WOOD WOOD WOOD — это лишь часть истории. Само пространство располагает к неторопливому отдыху и полному погружению в атмосферу. Наш гриль-ресторан выполнен в стиле шале: натуральное дерево, большой дровяной камин в центре зала и панорамные окна, из которых открывается живописный вид на озеро. Здесь хочется задержаться подольше, наблюдая за игрой огня и бликами воды, особенно когда за окнами сибирские морозы.
Для камерных встреч и особых событий мы открыли VIP-комнату — пространство с атмосферой полной приватности, но привычным сервисом. А если вы планируете большое торжество, свадьбу или корпоратив, к вашим услугам просторный основной зал, способный вместить всех близких и партнеров.
Сегодня беседуем с Ириной Сухановой, шеф-поваром ресторана WOOD WOOD WOOD.
— Ирина, вы уже запустили весеннее меню в вашем заведении?
Весна у нас в Сибири традиционно не торопится. Мы обновили меню, но пока еще держимся за классические согревающие блюда. Поверьте, в неожиданные минус 35 на улице вы точно не откажетесь от наваристого борща, с бородинским хлебом, кусочком сала и рюмочкой водки. С мороза такая еда порадует вас гораздо больше зеленого салата.
— Какой тренд сейчас намечается в индустрии?
Тренд на пищу для ума, я думаю. Не просто поесть, но получить новые знания и, если хотите, «окультурится». Конечно, как у ресторана наша первейшая задача – кормить гостей и непременно вкусно. Но все больше мы думаем о том «Как есть?». Недавний винный ужин показал – если умело сочетать авторские блюда с хорошим вином, да приправить все это интеллектуальными, но совсем не снобскими беседами о виноделии и гастрономии, да еще и с юмором, то вечер моментально перестает быть томным. Мы решили развить эту концепцию дальше и уже 28-го февраля проведём иммерсивный ужин. Это настоящий гастротеатр, где гости одновременно и зрители, и участники действа. Полное погружение!
— Пара слов о ваших новинках?
Мы не гонимся за модой. Да, смэшбургеры – несомненный тренд. Но мы не изменяем себе. Все-таки русская кухня с сибирским духом – это наш приоритет. Можно назвать это здоровым патриотизмом. Но при этом, почему не добавить немного ярких красок? Например «Сельдь под шубой». Кажется, слишком просто и понятно, да? Но что если классический салат подать в стиле тирамису? Да, мы верны традициям, но не боимся экспериментов. Ждем гостей каждый день в ресторане и парк-отеле WOOD WOOD WOOD. Приезжайте пробовать сибирскую кухню в нашем прочтении — с традициями, характером и без лишнего пафоса. Здесь вкусно, тепло и по-настоящему. #Хорошо там, где мы есть!
Ресторан парк-отеля WOOD WOOD WOOD (г. Бердск, ул. Морская, 50/24).
Бронирование столов доступно по телефону 8 (983) 137-97-97
